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Daniela Salgado

Alumni UCHILE

Entrevista a Daniela Salgado, creadora de “Mecánicas en Acción”

La Mag. en Indagación e Innovación Educativa del Instituto de Estudios Avanzados en Educación (IE) de la U. de Chile, es la mente detrás de un proyecto que rompe con estereotipos de género en la educación técnico-profesional. En el Liceo Politécnico Pueblo Nuevo de Temuco, aplica metodologías innovadoras para abrir camino a mujeres en la mecánica automotriz, rubro tradicionalmente masculino.

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Universidad de Chile Podcast

Universidad de Chile Podcast: Desafíos de una dieta sin gluten

En este capítulo exploramos las condiciones y desafíos de la enfermedad celíaca, patología crónica gatillada por el consumo de gluten cada vez más popular en nuestro país, la cual conlleva altos costos económicos y sociales para quienes la padecen. Si bien aún no se encuentra un tratamiento para la celiaquía, un estudio Uchile revela que la suplementación con ácidos grasos poliinsaturados n-3 ayudaría a la desinflamación intestinal y afectar positivamente a la microbiota, mejorando la calidad de vida de pacientes celíacos.

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